Esprime il frutto della miglior combinazione tra la generosità della natura, la passione famigliare ultracentenaria per il far grappa e l’ambizione di voler superare qualitativamente quanto sino ad ora i maestri distillatori Bonollo sono riusciti ad ottenere. E’ un’esperienza sensoriale entusiasmante, in grado di far intuire i segreti tramandati e gelosamente custoditi dai Bonollo nell’avvicendarsi delle generazioni e, quindi, capace di suscitare emozioni nuove ed irripetibili.

Gioie OF È Un Elegante Cofanetto Da Degustare E Da Collezionare, Creato Per Regalare Un’esperienza Sensoriale Originale E Coinvolgente.Gioie OF È Un Elegante Cofanetto Da Degustare E Da Collezionare, Creato Per Regalare Un’esperienza Sensoriale Originale E Coinvolgente.
Racchiude tre Taste imperdibili – OF Amarone Barrique, Dorange OF, Amaro OF – nell’esclusiva miniatura dell’originale decanter.

Mongolfière è il calice in vetro cristallino di Bohemia progettato e realizzato interamente a mano per consentire ai degustatori più esperti e maggiormente esigenti di meditare e godere ai massimi livelli dell’eccezionale unicità aromatica che rende inconfondibile la Grappa Of Amarone Barrique Bonollo.

Si consiglia di versare 50-60ml di Of Amarone Barrique in Mongolfière la cui finissima trasparenza, unitamente all’esclusiva rosa posta sotto al calice, ne pone in rilievo i particolari riflessi ambrati, testimonianza dell’attento invecchiamento in barrique (fase uno).

Si invita a far delicatamente ruotare il bicchiere in senso orario affinchè le innumerevoli e preziose molecole aromatichesi combinino tra loro amplificando ed esprimendo in modo franco, completo ed armonico l’ampiezza del loro potenziale (fare due).

Mongolfière si restringe gradualmente nella parte superiore per concentrare i preziosi composti aromatici nella direzione del naso e, quindi, lentamente verso le mucose olfattive in cui le diverse sensazioni verranno decodificate per capirne ogni sfumatura (fase tre).

Il bicchiere più idoneo per la degustazione delle acquaviti è un bicchiere a forma di tulipano, con la base panciuta e la bocca non troppo stretta che permetta di esaltare le peculiarità aromatiche del distillato. La capacità dovrà essere di 100-150 millilitri. Prima di versare l’acquavite è sempre buona norma verificare che il bicchiere sia esente da sentori estranei che, in fase di analisi olfattiva, potrebbero interferire con gli aromi della grappa.

La temperatura di servizio della grappa è una variabile importante perché da essa dipende l’evaporazione delle componenti aromatiche: una grappa troppo fredda o troppo calda nasconde i propri caratteri organolettici. Le grappe giovani vanno servite ad una temperatura compresa tra i 9 ed i 13 °C, mentre le grappe invecchiate richiedono una temperatura di circa 17°C per permettere la piena percezione dei toni più tipici derivati dal soggiorno in botti di legno.

La componente alcolica presente nella grappa -da 37,5 % alc. vol. in su- richiede un approccio graduale per evitare l’assuefazione delle mucose olfattive o pronunciate sensazioni di bruciore in bocca che deprimerebbero pesantemente la qualità della degustazione. Si consiglia, inoltre di versare circa 2 cl di distillato in quanto sufficienti a percepire a pieno le peculiarità della grappa e nello stesso tempo in grado di erogare una quantità di alcool pari a quella derivabile da mezzo bicchiere di spumante.

Megaprestigio per il megagusto Of. Accostarlo al calice dei propri ospiti è il perfetto “bel gesto” finale di una serata di alto livello. Spettacolare, Mega Of è composto da 3 bottiglie di vetro soffiato da 150cm, contenente ognuna 4 litri di grappa pregiatissima. Le bottiglie sono riposte in un elegante “supporto” trasparente.

Grappa Amarone Barrique 42°
Grappa Fior d’Of Barrique
Amaro Of